Istanbul Grill reopens after owner's heart attack - Southeast Iowa Union

“Istanbul Kebap, Sahibinin Kalp Krizi Geçirmesinin Ardından Yeniden Açıldı” – Güneydoğu Iowa Birliği

Fairfield’daki Istanbul Grill, sahibi ve şefinin kalp krizi geçirdikten sonra iki aydan fazla süredir kapalı olan, Salı günü yeniden açıldı. David Foraker acil servise gittiği 7 Mart’tan bu yana canlı olmaktan şanslı olduğunu söyledi. Kalp sorunlarından muzdarip olduğunu fark eden eşi ve restoranın ortak sahibi Saniye Izol, eşine bir hata sorduğunu ve Davut’un davranışında bir değişiklik fark ettiğini hatırlıyor. Başlangıçta Davut’un kalp sorunları yaşadığını kabul etmediği ancak sonunda 7 Mart’ta durumunun kötüleştiği bir perşembe günü acilen hastaneye gitmek zorunda kaldı.
Jefferson County Health Center’a gittikten sonra, David ambulansla Iowa City’deki Iowa Hastaneleri ve Klinikler Üniversitesi’ne götürüldü ve burada doktorlar, sağ tarafının tamamen bloke olduğunu ve sol tarafının yüzde 85’inin bloke olduğunu ona bildirdi. David, bypass ameliyatı geçirdi ve hastanede iki hafta geçirmek zorunda kaldı. Şu anda üç kez haftada fizik tedaviye gidiyor ve doktoru ona kendini fazla zorlamamasını tavsiye ediyor. Kalp krizinden bu yana iki ay geçmiş olmasına rağmen, David durumunun yeterince iyiye gittiğini hissettiğini ve Salı sabahı 21 Mayıs’ta tekrar ocağı yakmaya hazır olduğunu belirtti. Birçok insan, David ve Saniye’ye desteklerini göstermek ve çiftin ne kadar özlediklerini söylemek için ortaya çıktı.

Saniye, bu süreçte düzenli müşterilerinin harika olduğunu, yardımcı olmak için aradıklarını ve mesaj attıklarını söyledi. David büyük kalabalığın katılmasının ardından Fairfield’un “büyük bir yüreği olan küçük bir topluluk” olduğunu söyledi. Ancak hala toparlanmakta olan David ve Saniye, sadece kahvaltı ve öğle yemeği sunmayı ve bu nedenle Salı’dan Cumartesi’ye kadar 8:00 ila 14:00 ve Pazar günü 8:00 ila 13:00 arasında açık olmayı planlıyor. David, kendini daha iyi hissettiğinde buğunu 7/24 hizmet vermeye devam edeceklerini belirtti.

David ve Saniye, Türkiye’den gelen ve Akdeniz Denizi’ne yakın Tarsus şehrinde büyümüş olan bir çifttir. İkisi de tarım mühendisidir ancak aynı zamanda yemek hizmeti sektöründe birkaç on yıl deneyime sahiptir. Çift, Fairfield’da 2000 yılından beri yaşamakta olup 2007 yılında Istanbul Grill restoranını açmışlardır. En popüler yemekleri, kebapları, falafelleri ve çeşitli salataları arasında tavuk göğsü salatası ve Türk çoban salatasını saymaktadırlar. Saniye, salgın nedeniyle yeterli personel bulmanın zor olduğunu ve şu anda sadece ikisinin olduğunu, Davut’un yemek pişirdiğini ve Saniye’nin servis yaptığını belirtmiştir. Müşterileri özlediklerini ve müşterilerin de onları özlediğini düşündüklerini söyleyen Saniye, geri dönmekten çok mutlu olduklarını dile getirmiştir.

En İyi Haberler

Social Media

Advertisement